Pak Choi_Quinoa_Pfanne

Pak Choi – Quinoa – Pfanne Zutaten: Mengenangaben für eine Person 50 g Quinoa 2 Lauchzwiebel 1 Karotte 2 Pak Choi 150 g Kichererbsen etwas Kokosöl Ein Schuss Sahne Curry, Kurkuma Salz, Pfeffer, Petersilie (erst auf dem Teller drüber) Zubereitung: Qinoa gründlich in einem Haarsieb spülen und mit der gut doppelten Menge Wasser 20 Min kochen. Kurz aufkochen lassen und dann auf kleiner Hitze weiter köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse klein schneiden und in etwas Kokosöl der Reihe nach andünsten, Lauch, Karotte, Pak Choi. Dann die Kichererbsen dazu (Rest aus Blumenkohlcurry) . Einen Schuss Sahne dazu und mit den Gewürzen auf kleiner HitzeRead More →

Mach mal Pause!

Möchtest du loslassen? Ein bisschen Gewicht, eine Sorge oder einen Menschen? Das ist nicht immer einfach und kann zäh sein. Der Blick auf den Frühling eröffnet dir einen interessanten Blickwinkel. Gerade jetzt im Frühling ist ein unglaublicher Drang nach oben, zurück ans Licht zu spüren. Diese Kraft etwas Neues zu schaffen, Blätter, Blüten die an die Luft drängen oder Nester die gebaut werden, all das entsteht weil im Herbst und Winter so viel los gelassen wurde. Nur durch diese Umwandlung kann Neues erschaffen werden, Jahr für Jahr.  Ein Problem am Festhalten ist, dass Energie verloren geht! Nicht nur in Form von körperlicher Kraft,  auch dieRead More →