Die Blogreihe, die Intelligenz der Ernährung nimmt weiter Fahrt auf! Heute mit Iris Arimond und ich freue mich sehr über ihren Beitrag! Liebe Iris, wie bist du zum Thema Ernährung gekommen? Selbständige Friseurmeisterin und Beautycoach bin ich seit 26 Jahren. Zur Ernährungslehre bin ich vor knapp 10 Jahren durch eigene Krankheit gekommen. Ich habe dadurch meine Ernährung umgestellt und sie durch Super Food bereichert, was entscheidend zu meiner Heilung beigetragen hat. Was für ein Riesenausmaß unsere Essen überhaupt auf uns hat ist mir da erst so richtig bewusst geworden. Heute fühle ich mich so fit, schön und energievoll wie noch nie in meinem Leben. IchRead More →

Pak Choi_Quinoa_Pfanne

Pak Choi – Quinoa – Pfanne Zutaten: Mengenangaben für eine Person 50 g Quinoa 2 Lauchzwiebel 1 Karotte 2 Pak Choi 150 g Kichererbsen etwas Kokosöl Ein Schuss Sahne Curry, Kurkuma Salz, Pfeffer, Petersilie (erst auf dem Teller drüber) Zubereitung: Qinoa gründlich in einem Haarsieb spülen und mit der gut doppelten Menge Wasser 20 Min kochen. Kurz aufkochen lassen und dann auf kleiner Hitze weiter köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse klein schneiden und in etwas Kokosöl der Reihe nach andünsten, Lauch, Karotte, Pak Choi. Dann die Kichererbsen dazu (Rest aus Blumenkohlcurry) . Einen Schuss Sahne dazu und mit den Gewürzen auf kleiner HitzeRead More →